Tröttaste gänget

Du, jag vet hur du känner dig :)

Vi är såååååå trötta i kväll, allihopa!

Allt går segt och vi hasar omkring och önskar att klockan ska bli läggdags. Jag har huvudvärk och värk i armar och ben och... i kväll SKA SKA SKA jag lägga mig tidigt!

Natalie sov djupt i sin säng när jag kom hem från jobbet, och jag och Oliver låg och gosade i stora sängen en halvtimme. Snackade lite och vilade och kramades...

... och under tiden lagade Daniel vår (min och Daniels, barnen åt korv...) absoluta favoritmat, saffransfiskgryta. Den är så god så det är inte klokt!!! 

Jag påbörjade (min matdag på torsdagar som alltid förr) men snälla snälla Daniel tog över när han såg hur trött jag var. Älskar dig!

Egentligen har vi inget recept men ungefär så här gör vi:

Saffransfiskgryta

1. Skala ca 5-7 potatisar och skär i tärningar. Ställ på kokning i ca en liter vatten, tillsätt salt.
2. Strimla en stor purjolök, stek med fyra pressade vitlöksklyftor och två kuvert saffran i olja tills den mjuknar. Häll i grytan.
3. Ta tomat i någon form, antingen tärnade färska (2 stora), krossade eller som vi idag, salsaburken som blivit över från fredagstacos.
4.  Häll i ca 3dl grädde. Låt koka tills potatisen är mjuk (någon minut).
5. Tillsätt 6st. laxportionsbitar. Låt sjuda någon minut till.
6. Smaksätt med färsk (eller fryst)  persilja, fiskfond (eller fiskbuljong) och salt. Red lite med Maizena Ljus Redning.
7. Tillsätt räkor eller kräftstjärtar (idag hade vi i en hel burk med räkor och en halv burk med kräftstjärtar).
8. Servera med vitlöksbröd och ost.

NJUT!

Dagens klädshopping, till mor och dotter. Jag var på en annan site och jobbade idag, och ville inte avbryta mitt i analysarbete. Det resulterade att jag fick ta en ensamlunch vid 12:30, i stället för klockan 11 med alla andra. Det blev en Subway- macka i farten och klädshopping för resten av tiden. För hur kul är det att sitta och luncha helt ensam?